主料:
圆白菜，
1个
辅料:
糖，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
面酱，
6勺，
豆瓣酱，
1勺，
料酒，
2勺，
葱，
1块，
姜，
1块，
蒜，
4个酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤
1.洋白菜洗净，手撕成一块块的
2.面酱，生抽，蚝油 ，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀
3.葱切段，蒜切片，姜切1片备用
4.少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用
5.锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍
6.油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火
7.加入酱料炒至酱料粘稠且有酱香
8.放入8成熟的圆白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐（可根据口味，不放也可），鸡精，关火，盛出。
9.完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了
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热菜 圆白菜
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